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乔里?想了想,开口解释:“脆就是……吃起来比刚出炉的面包硬,又比烤干的黑面包软。”

彼得有点?懂了,点?点?头?,“那这个鸡蛋饼干吃起来是很香脆。”

山姆也赞同?地道,“我学了好几年烤面包的手?艺,又当了那么?久的面包师,都想不出来面粉还能这样来做成饼干,乔里?,这个饼干……你是怎么?想出来的?”

乔里?早就准备好了说辞,“山姆叔叔,你应该也听说过了,之前农事官老爷给我家送了三包麦子。”他脸色腼腆,挺不好意思?地说,“因为大家把面粉拿来你这里?烤面包,都要?给你和男爵老爷留下一部分面粉或者面包,可我们家一直都过得很艰难,所以我不舍得留下那些面粉……所以我就想能不能自己在家做面包,我试了很久才做出了包子,还有这个饼干。”

原来是这样。

山姆.罗夫听了,才有一种恍然大悟的感觉,做饼干的材料和做面包的其实也差不多,而他没有想到,可能是因为他一直都按照切尔西的面包师教的手?艺去做,从来就没有尝试过其他做法。

“这也能试出来,”格林羡慕地说,“乔里?,你真聪明。”

乔里?对他和善笑笑,心里?实在有些汗颜。

其实最初的饼干是由一群英国船员发明的。

据说在1850年的时候,一艘英国船因为海上起了狂风骇浪,大船无意中触礁了,只好搁浅在一个无人岛上。船员们吃完了船上的黑面包后,就用面粉、糖和奶油都混在一起,捏成小团,用火烤熟,结果烤出来的小面团松脆可口,十分好吃,大家回国后继续用这种方法烤小面团,还给它起名为“饼干”。

乔里?看着?这些鸡蛋饼干,建议他们可以加入其他材料,做成不同?口味的饼干,“其实我昨天在河边摘回来的那种野葱也可以切碎了,加入面粉里?烤饼干,还有牛奶也一样可以加进去做饼干,吃起来有一股奶香味。”

格林听了,也建议他父亲多做几种不同?口味的饼干,到时候可以像黑面包一样卖给村民?。

他们家因为管理着?面包房,所以除了自家种的麦子,时不时也能收到手?艺人烤面包时,上交的面粉或者面包,这些面包、面粉就是额外的收益了,除了少部分是自己吃,大部分他们都会出售给村民?们,又或者拿去跟手?艺人换取家庭必需品。

乔里?听了,心里?倒是有了一个主意,“这个饼干烤出来后,把它放在陶罐里?盖好盖子,大概可以放五天。”

面包在常温下保质期一般在3天左右,自制的饼干如果用塑料密封袋密封好至少可以保存两周,没有密封好的话,7天左右就不能吃了。中世纪这里?连油纸都没有,更别说没有密封袋,所以乔里?特意少说了两天保质期。

乔里?建议道:“不如你们在切尔西村庄开集市的那两天,提前做多一些饼干,安排两个人拿去集市上卖,村庄里?也留一个人卖饼干,其他日子就不要?做饼干卖了,只在切尔西村庄举行?集市的那两天卖。”

切尔西村庄是城堡直领,向来比其他村庄要?繁华富裕,每个月两次的集市都是在切尔西广场上举行?的,每次为期两天,主要?是那边有广场,还有店铺,而像威尔普这样的村庄,自由民?想要?买东西,还得拿粮食去手?艺人家庭里?换取物品。

山姆.罗夫有些犹豫,“只在开集市那几天卖?”那一个月不就只能卖四天饼干。

“我们村庄里?就不说了,除了老爷和手?艺人家庭,谁吃得起饼干?”乔里?说道:“切尔西村庄的人比我们过得好,愿意买饼干的村庄肯定比我们村庄的多,饼干能放好几天呢,集市后的好些天,除了老爷们可能会想买饼干,其他人应该不会