第 26 章(1 / 2)

茱萸,他们知道,有一股子辛辣之味,用于蒸鱼烤肉都极为不赖,颇为贵重,他们平时也舍不得多买。

菽,他们也知道,因为籽实粒大,有不少地方的人直接称其为大豆,也是一种颇为常见的黔首食粮,价格低廉。

只可惜豆饭吃多了胀气,脾胃难受,还会排出恶气(指放屁),实在不雅,所以他们父女平常都是不吃的。

将茱萸和菽放在一起,就像在破布上缀饰金玉。

不是说不行,但真是好生奇怪啊。

凡颖第一个嘴快答道:“我想到了,莫不是在藿汤里加了茱萸?”

藿是嫩豆苗,黔首最常吃的五种蔬菜“葵、藿、薤、葱、韭”之一。

一点辣味一大锅汤,价格看起来就不至于太悬殊了。

可这么说的话那玉字又作何解?

总不能真有白玉在其中吧?

不能……吧。

于是等“茱萸菽玉”被人端上来,瞧着那一盘热气蒸腾的红酱汁盖软白玉,凡家父女沉默了。

这……这莫非还真是玉?

伸出手中竹箸,轻轻一碰,微陷又回弹,还能看到大块的白色上有不少细密气孔,这倒又不像玉了。

再轻一夹,那白玉仿佛从中断开,触感又嫩又滑,外头茱萸、肉碎、豆豉熬煮成的红色酱汁轻轻淌落,看着就诱人非凡。

两人各夹了一箸入口中,烫、辣、鲜、香,还有藏在酱汁口感下鲜甜嫩滑温润的豆味。

这味道,实在是,好生惊艳。

*

这味道,就是不行。

另一家酒楼的上方,楚昭怏怏不乐地放下了手中的箸。

盗版麻婆豆腐就是盗版,茱萸不够辣,还带点微微的苦味。

也没有花椒,缺了点重要的麻味。

哎,只能说还是“曾经沧海难为水,除却巫山不是云”啊(注2)。

“小孩子家家的,叹什么气。”

凭栏远望的清夫人扭头笑她。

“殿下闹着要出宫就是为了来宫外再尝一口宫里流传出来的菽玉吗?”

菽玉?哦对,她想起来了,当初她介绍说这是豆腐,结果人人听了都问她可是用大豆腐烂而成?

楚昭挠头:???

这个问题着实正中她的知识盲区。

她能描述出豆腐怎么做的,还能复述传说中淮南王刘安如何发明豆腐的故事,但问她豆腐究竟为什么叫豆腐?她真不知道啊。

编了半天编不出个说法的楚昭哼哼唧唧决定,既然她编不出来,那她就不编了,干脆换个名字叫菽玉吧,意指菽做的、如玉般的食物。

别说这名字听起来还挺有雅意的,格调一下就高了不少。

于是菽玉这名儿就这么给定下还传开了。

至于做麻婆豆腐?纯粹是一时心血来潮尝尝罢了,谁知道大家都挺好这口呢。

其实还做了甜豆花,凉拌豆腐,豆腐鱼头汤,只是不知道为什么大家看起来特别喜欢麻婆豆腐。

难道是因为大家平时都吃得太清淡了?

清夫人笑着告诉她:“不,主要是因为茱萸听起来就贵,方便店家漫天要价。”

啧,回头她得提提建议让人把所有菜价明码标墙上。

省得这群人仗着外地旅人不熟悉咸□□价乱推乱喊。

“敢问殿下,这菽玉可是也要叫大秦黔首都知晓?”

“要的,这才是菽玉需要存在的原因。豆饭胀胃,不好消化,菽玉不但味美,还能强身健体,于大秦黔首而言,将菽玉唤作素肉才是真贴切。”

依照大秦如今农业人口的数量,想靠充足肉类提供蛋白质,那可真有的是路要走。

相比之下,豆类的植物蛋白就简单易得的多。

豆腐能够大幅提高人体对大豆里头蛋白质的消化能力,是很有价值且实际的营养品,她记得有古籍甚至记载人们称呼豆腐为“小宰羊”。

她暂时没法让大秦黔首都补上肉蛋奶,但先做一批豆腐出来养一养她即将招到手的书院小孩们也挺好。

她也很清楚清夫人问她这个问题的原因,坦然答道:

“但不会是现在,磨盘本就不够用,若还要磨菽汁,怕不是会演变成菽麦争磨。”

“我不过是觉得眼下就这些旅店酒楼的私磨还算富余,又有现成的灶台,就借来用一用。

顺便叫他们帮着卖些小钱,也算是他们辛苦一场的酬劳了。”

要说还是这些开旅店酒楼的人路子广,瞅准了时机,寻人就给自己仿制了一座畜力磨盘。

虽比不上殿下那水力的产量,自个儿磨些、做些、卖些倒是自得其乐得紧。

正说着话,就有人悄然将这几日赚得的金银全数送了上来。

茱萸价格可不便宜,这一道菜下来,收费更加高昂。

“不必予我。”楚昭开口拒绝,“我要办的事已经差不多了,你们做生意也要本钱,留着自用便是。”

“殿下的主意才是生意最大的本钱,殿下能看见草民已经是草民莫大的福分了,这两成利是殿下应得的,只盼殿下还能时常想起草民,得空常来坐坐。”