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搞的?几个项目都半死?不活。

现在人都不在了?,大家也没顾虑,还没开始做的?直接作?废,做得不多的?也及时止损。

股东会?散会?后,裴宴被李副总叫去。

她?原本手里只握着南金玉,现在情况不同,股东会?后的?高管会?议也得参与,了?解一下沈氏产业情况。

沈恒这事?在豪门圈子传开,沈氏这么大的?集团,平时盯着的?人并不少,好些试图趁乱添火的?。

李副总道:“最近我们?旗下的?度假山庄和?酒店差评明显增多,很多明显是故意找茬,甚至酒店的?餐饮都收到不少差评。”

餐饮是沈氏的?立身之本,很多人住沈氏的?酒店和?度假山庄,就是奔着餐食来的?。

李副总跟高管们?讨论几个方案,看向裴宴:“小裴总,您怎么看?”

裴宴思索片刻,关于住宿方面差评的?解决,高管们?提得差不多。

服务业最忌态度不好,只能尽力解决,服务足够好,好评就能把差评压下去。

对于这部分?,她?能提出的?建议不多,反倒是餐饮方面,有些想法:“酒店产业的?餐厅,我记得都是雇佣有酒店后厨从业经验的?大厨?”

李副总点头:“酒店餐饮和?一般餐厅餐饮有些不同,有相关经验更合适,不过手艺上,还是比不过我们?的?金玉楼。”

金玉楼到底是沈家的?家传餐厅,哪怕是分?店,也并非酒店后厨能比。

裴宴思索片刻,敲了?敲桌子:“想解决餐饮方面的?差评,还得靠提高味道。”

南金玉这两年有不少波折,最后本质都是靠味道解决。

李副总思索:“您的?意思是,重新招大厨?”

裴宴摇头:“找更好的?大厨很难,磨合也需要时间。我的?想法是,每月抽两天,由金玉楼的?后厨班子,跟酒店的?后厨班子做下交流培训。”

金玉楼在全国各地都有分?店,如果分?别和?距离不太远的?酒店后厨交流,路费成本也能省下不少。

辅以足够的?奖金提成,想来无论是金玉楼后厨,还是酒店后厨,都不会?排斥这样的?交流活动。

李副总略微思索,就意识到这方法十分?可行。

他们?之前没太将金玉楼和?酒店、度假山庄放在一起思考,但想要提高酒店后厨质量,这的?确是最好的?方法。

很快高管们?把具体?实行方法都讨论得差不多,裴宴补充:“每月一次,我可以去其中?一个交流地点辅助培训。”

李副总眼睛一亮:“那感情好。”

小裴总可是梅林三星大厨,但凡有追求点的?厨子,绝对会?向往跟她?学习。

这样一来,厨师们?的?动力都能大大提高。

很快,第一次培训的?日程就定了?下来。

正如裴宴和?李副总所想,上头奖金津贴给得足够,无论是金玉楼分?店还是酒店后厨都很欢迎这样的?交流。

等知道裴宴会?巡回教学,参与交流的?热情更高了?,甚至本来是自愿报名的?金玉楼方,都几乎全员报名。

裴宴这两个月,先去了?最近的?燕京和?鲁地教学,她?指出问题向来一针见血,效果显著,这两个区域的?酒店餐饮评价有不少提高。