第010章脆爽泡菜(2 / 2)

燕京小厨娘 叶流金 7010 字 2023-05-24

她点点头,放下了手里的荷包,买了其他几样小东西,带着武鹏往前走。

既然知道武大娘和武鹏都担心自己,她索性就高高兴兴地,开启了逛吃逛吃的模式。

直到把那些铜板花的一个不剩,梅娘才带着武鹏回了家。

武鹏双手满满当当的,提了十来个大包小包,虽然很累却十分开心。

二姐买了这么多东西,应该不会再为那个梁家小子难过了吧?

武大娘已经卖完了烧饼,这会儿正有些着急,见姐弟俩回来立刻迎上来。

她没注意武鹏提着多少东西,先去看梅娘的神情,见她脸上带着笑,一颗心才彻底放下。

武兴则直接跳了过去,急不可耐地说道:“二姐,哥,你们买什么好吃的了?”

梅娘被他猴急的样子逗得好笑,拿过纸包一一分派。

“娘,我给您买了个木簪,您看上面的牡丹花雕得多好看!”

“月儿,这包红头绳是给你的。”

“还有窝丝糖,江米条,红樱桃……”

趁着孩子们围在一起吃零嘴,梅娘将两捆菜提到厨房。

武大娘看了一下,发现梅娘竟然什么都没给自己买,顿时心疼起来。

“梅儿,你怎么不给自己买点儿东西。”她跟着进了厨房,向梅娘问道。

梅娘一边舀水,一边笑道:“娘,我什么都不缺,不用买。”

武大娘看着她身上那件半新不旧的衫子,张了张口却什么都说不出来。

她才给了梅娘一把铜钱,只怕连

件像样的衣裳都买不到。

武大娘心里很是自责,便上前抢过梅娘手里的水瓢。

“梅儿,你这是想做什么?”

梅娘搬了小凳子给她坐下,说道:“方才看见菜农卖剩下的菜,这两捆菜只要十文钱,我就都买回来了。”

看着地上各式各样的菜,武大娘说道:“如今一天比一天热,只怕搁不住呢,明儿做些菜馅饼吃。”

梅娘却摇摇头:“娘,我要做泡菜。”

“泡菜?”武大娘一脸疑惑,“那又是什么?”

梅娘耐心地解释道:“就是把菜都腌起来,这样能多吃些日子。”

武大娘猜测她可能是想腌酸菜,本想说现在天热只怕腌了要烂的,又怕梅娘烦闷,索性就不说了。

不过是十文钱的菜,坏了也没什么,只要梅娘高兴就好。

武大娘舀了一盆水,仔细地清洗着菜。

这时的青菜是春日才长出来的,看着十分鲜嫩,水灵灵的萝卜,脆生生的嫩豆角,绿莹莹的小黄瓜,金灿灿的鲜姜,红通通的小辣椒,其他诸如萝卜缨,青菜茎,小白菜帮,虽然放了一天有些发蔫,洗过之后看着也是挺新鲜的。

趁着武大娘洗菜,梅娘着手调制腌泡菜的料水。

将一锅水烧开煮沸,加入白酒、盐、辣椒、大料、花椒等,再稍稍加热后,盛出料水放凉。

她让武大娘把洗干净的各种青菜切成块或者条状,加少许盐稍微腌制,然后挤出水分,再一层层放入一个干净的坛子中。

接着放入凉透的料水,再加入一小块碱,最后密封坛子。

放了碱的泡菜腌出来会格外的鲜艳好看,令人食欲倍增。

武大娘把泡菜坛子搬到墙角,说道:“这就做好了?什么时候能吃?”

梅娘说道:“约莫六七天吧。”

武大娘放下心来,不过六七天的功夫,就算烂了臭了,连坛子一同扔掉就好,也不浪费什么。

离睡觉的时辰还早,梅娘将桑葚果酱熬了,又把武大娘刚刚削下来的萝卜皮洗干净,拌了个酸辣萝卜皮,明日早饭正好吃。

次日武大娘照例早早起来干

活,稍后梅娘也起来了,母女俩一边说着话一边做烧饼。

第一炉烧饼还没烤好,门外就响起了急促的敲门声。

武大娘很是意外,一边过去开门,一边提高声音说道:“烧饼还没做好呢——”

待看到门外的人,武大娘不禁一怔。

“双儿姑娘,你怎么这么早就来了?”

双儿顾不上寒暄,开口就问道:“武大娘,昨日那桑葚果酱还有没有?”

武大娘没想到今日打开门第一个顾客竟然是问果酱的,越发惊奇起来。

“还有——”她转过头,目光落在梅娘昨日刚刚熬好的一坛果酱上。

“太好了,有多少?我家小姐都要了!”没等武大娘说完,双儿就立刻说道。

武大娘越发吃惊,一时间不知道该说什么。