第078章 炸藕盒(2 / 2)

燕京小厨娘 叶流金 11476 字 2023-07-02

着就觉得一颗心不知不觉地安静下来。

顾南箫下意识地向她走近两步,忽然想起什么,又停了下来。"刚才那道玉米烙,是你做的?"顾南箫问道。梅娘眼帘低垂,说道: “是,大人。”见她一副恭顺的模样,顾南箫反而有些不太习惯。

在他的记忆中,她是倔强的,勇敢的,对上梁坤的时候是泼辣的,甚至可以说是蛮不讲理,可偏偏就不该是这种柔顺的样子。

"这道菜倒是新奇,你怎么想着做这个的?"他问道。

梅娘心里腹诽着,还不是因为你不请自来,弄得大家手忙脚乱,只剩这几个玉米给你做菜了。她面前却丝毫不显,依然温声说道: “梅娘一时兴起,便做了这道菜,让大人见笑了。”顾南箫唔了一声,忽然问道: "你的厨艺是跟谁学的?"梅娘一怔,脸上头一次露出犹豫的表情。

"是……跟我娘……"

对于这个问题,她之前也不是没有担心过,毕竟她的厨艺超过这个时代太多,甚至很多菜式在这里还没有被发明出来。

她曾经想过,如果有人问她这个问题,她就说是瞎做的,没想到做了还挺好吃的。

好在武家本就是开烧饼店的,在普通人看来,开个烧饼店就是做吃食的,她做的菜好吃些也没什么稀奇的。

或许只有顾南箫这样的人,才会知道做得好吃并不是那么简单的事。

而且用瞎研究出来的这个借口,糊弄别人还行,想要搪塞顾南箫只怕就没那么容易了。

果然,听到她说是跟武大娘学的厨艺,顾南箫忍不住一声轻笑。

武大娘要是有梅娘十分之一的手艺,也不至于在一个烧饼店里窝了几十年。

听出顾南箫不信,梅娘心思一转,继续说道: “小时候娘忙着做烧饼,我给家里人做饭,我喜欢研究各种菜,做多了就会了……"

“噢,原来是自学成才。”顾南箫似笑非笑地看着她, "梅姑娘当真是天赋异禀。"

梅娘听不出来他是讥讽还是夸奖,只好保持沉默。

看着梅娘双手交握放在身前,一副低眉顺眼的模样,顾南箫心下了然。这丫头看着年纪不大,对他的警惕心却很强。感受到头顶传来探究的目光

,梅娘不禁暗暗深呼吸。

她不喜欢这种被人观察的感觉,见顾南箫不再说话,她便说道: “若是顾大人无事,那我就先告

她的话还没说完,却被顾南箫打断了。

“史家或者梁家的人,这几天有没有来找过你?或者你的家人?”梅娘心中一凛,想了想才说道: "不曾见过。"

她就说这位顾大人身居高位,公务繁忙,怎么会无缘无故跑来梅源记吃饭,原来还是因为案子。或者是,因为案子里牵涉的那个人?

不过她说的也是实话,自打把史贞娘吓跑,她就没见过史家的人了。至于梁家,这几日正泥菩萨过江自身难保呢,怎么可能来找她的麻烦。

想到这里,梅娘又想起金祥跟她说过的话。

不行,等一会儿糊弄走了顾南箫,她就得赶紧去找武大娘,告诉她最近低调点,别再高调地到处送烧饼了。

她这么胡思乱想着,却发现顾南箫只问了她这一句,就不再说话了。

梅娘抬眼看向顾南箫,见他望着烛火,一双凤眼微微眯起,不知道是在怅然还是在思索。看来顾大人暂时是没有说话的意思了,梅娘只好开口,打破这房间里压抑的沉默。

"顾大人,史家小姐丢了嫁妆,是不是会……耽误她出嫁啊?"

顾南箫正在脑海中梳理史家,梁家和武家的关系,看看有没有什么疏漏的地方,忽然听到梅娘这句“关切”的话语。

他看向梅娘,正好看到对方也在看着自己。

到底是年轻姑娘,对于这种案子就只会想到会不会影响嫁人的事。为了安抚小姑娘年轻脆弱的心灵,他说道: “只要嫁妆找回来,还是不会耽误的。”

梅娘似有所悟,难怪英明神武的顾大人对一件小小的案子如此上心,却又迟迟破不了案,想必顾大人的心里也是天人交战吧。

他本应该秉公执法,专心破案,可是找回了史玉娘的嫁妆,那史玉娘就要出嫁了,这又让他情何以堪?

以他的身份地位,又不能把这份感情表达出来,只能默默压在心底。

就连跟史家有着拐弯抹角关系的梅娘,他都会过来,寻她说上几句话,以解相思之情。想到这里,梅娘的心里不禁对顾南箫升起几分同情。她轻声说道: “大人是个

好官,一定会得偿所愿的。”

虽然有一些官差挺霸道蛮横的,可是顾南箫讲道理,肯体恤普通老百姓,最主要的是,来梅源记吃饭还给了她银子,在这个朝代就算是难得的了。

顾南箫只当她是劝慰自己,闻言点了点头: “多谢,但愿能借你吉言。”

说着,顾南箫从荷包里掏出两锭银子放在桌上,起身离去了。

梅娘送他到楼下,赶紧回屋拿银子。

这么几个胡乱做出来的菜,就卖了十两银子!

还是贵人的钱好赚啊,此刻梅娘反倒希望顾南箫能多多光顾了,哪怕是因为情场失意而来,那也行啊!

这可是白花花的银子!

眼看着夏日将过,能吃鲜藕的日子越来越少了,梅娘这日特意让韩向明买些藕回来,趁着夏日再吃一次藕。

很快,铁柱就挑着两大筐鲜藕回来了。

梅娘让常婶于婶帮着选出圆形的藕,去皮,将藕内外洗净。肉馅和胡葱放在一起剁好,加入花椒粉、姜粉、盐、料酒、酱油,搅匀备用。

面粉和生粉以一半一半的比例放入碗中,打数个鸡蛋,放少许盐,慢慢地加水搅拌成粘稠的面糊。

鲜藕切成厚薄适中的片状,中间那一刀不能切到底,留一小部分让底部粘连在一起。

然后往里加肉馅,藕片很脆,加肉馅的时候要慢慢用小刀将肉馅塞进去,塞满藕盒后,外面一圈的肉馅抹平封口。

起锅倒油,油温烧至七成热,转文火,把藕盒挂上面糊,下入油锅。用小火慢慢炸大半柱香的功夫,期间来回翻面,免得把藕盒炸糊了。炸好的藕盒放入一旁沥过油,就做好了。梅娘先拿了一个藕盒,递给一旁的云儿。

“云儿,炸藕盒的做法你记下来了吗?记住那些关键的步骤,藕片中间不能切断,填肉馅的时候不能用力……"

云儿连连点头,正用心记下,却听见身边传来咕咚咚咽口水的声音。

她诧异地抬头看去,才发现是武兴在盯着自己的手里的炸藕盒,眼睛一眨都不眨。"二哥,你想吃呀?这个给你!"云儿立刻把藕盒递给武兴。武兴高兴极了,赶紧伸手接过。

这一幕正好被刚刚进来的娟娘看见,娟娘又是好气又是好笑,说道: “云儿,你管他

干什么?那小子天天就像是饿死鬼托生的,看什么都想吃!我就真不明白了,家里一个烧饼店,一个盒子铺,天天变着样儿的做好吃的,你怎么还是那么馋!”

武兴顾不得还嘴,赶紧先咬了一口炸藕盒。

最外层是一层酥脆的面壳,紧接着便是脆嫩多汁的藕片,最里面则是鲜美无比的肉馅。

三层不同的口感和滋味混合在一起,香得人睁不开眼睛。

武兴囫囵吞了第一口,又连忙咬了一大口,一边嚼一边含糊地说道: “谁让二姐做饭这么好吃嘛,这什么藕盒我又没吃过,当然想吃啦!"

这时梅娘又递给云儿一个,然后再给娟娘一个。

"云儿,姐,你们也尝尝,这里还有好多呢,你们吃着,我再炸。"娟娘吹了吹,趁热咬了一口。

"唔,这个是好吃,难怪兴儿馋成这样!"娟娘赶紧吃完一个,就过来接梅娘手里的锅铲。

"这里火烤着人怪热的,二妹,你先去凉快凉快,顺便让我们也练练手。"梅娘笑着去门口处吹风,时不时指点娟娘和云儿几句。

武兴则盯上了那一盆炸藕盒,趁娟娘转头或者不留神的时候,就飞快地拿起一块偷偷吃。当然他也有偷吃被发现的时候,少不得又被娟娘笑骂上一阵。

梅源记的后厨又是笑又是吃,一片欢腾,一条街之隔的三条胡同里,梁家却是一片愁云惨雾。"你是个当家的男人,你倒是想想办法呀!"

梁付氏饿了快三天了,这会儿都爬不起来了,剩下这点儿力气全都用来骂梁鹏了。