第107章 清蒸排骨(2 / 2)

燕京小厨娘 叶流金 32438 字 2023-10-22

可她才走了两步,就被张嵩一把拉住。

“喂,我问你话呢,你说话呀!”

梅娘只觉得自己的手臂像是被铁箍牢牢扣住,抓得她动弹不得,连骨头都疼。

她不禁皱紧眉头,怒道:“你放手!”

张嵩声音更大,几乎在大喊:“你不

把话说清楚,就不许走!”

周帽见梅娘脸色都变了,知道是张嵩肯定抓疼她了。

她是知道张嵩的手劲有多大的,刚才他抓了自己那一下,现在她的胳膊还疼着呢。

可是她们两个弱女子,怎么打得过张嵩这个壮汉?

她急中生智,直接往外跑去,一边跑一边喊道:“快来人啊,有人欺负梅姑娘!梅姑娘被人欺负了!”

听到梅姑娘出事,街上的行人纷纷涌了过来,路边的铺子里也有人跑出来。

“谁欺负梅姑娘了?”

“梅姑娘在哪儿呢?”

“快来人啊,抄家伙啊!”

就在一片混乱的时候,一声威严的爆喝传了过来。

“让开让开,都让开!”

人群散开,几匹油光锃亮的高头大马疾驰而来,到梅娘面前才猝然停下。

这变故来得太快,街上的人群鸦雀无声,都仰着头看着马上的人。

领头的那人一袭银纹黑袍,容貌俊朗,目如寒星,居高临下地看着梅娘和张嵩,随即目光落在张嵩抓着梅娘的手上。

男子还没说话,身后的随从已经大喝出声。

“大胆!见了指挥使大人,还不行礼!”

金戈这话本是冲着张嵩喊的,谁知话音刚落,围观的人群纷纷扑通通跪倒。

“见过顾大人!”

“见过指挥使大人!”

看到几人来势汹汹,张嵩不禁吓了一跳。

再一听说此人竟然是南城兵马司指挥使顾南箫,张嵩更是腿一软,直接跪了下去。

“我……小人是武秀才张嵩,参见指挥使大人!”

顾南箫冷声说道:“你身为武秀才,竟敢当街调戏女子,你的脑袋是不是不想要了?!”

张嵩吓得两股战战,结结巴巴地说道:“我不是,我没有调戏……”

苍天在上,他就是想跟梅姑娘说几句话而已,怎么就成调戏了?

可是顾南箫却压根不听他解释,说道:“把他拖下去,当街赏五十军棍,以儆效尤!”

身后的兵士大声应下,直接拖了张嵩到大街中央,很快那边就响起了噼里啪啦的声音。

周帽担心梅娘,见喊了人过来就回来了,正好看到张嵩被打的场面。

她哪里见过这样的阵仗,吓得直接跑到梅娘身后藏了起来。

再看到一群人齐刷刷跪着,她也不由自主地跟着跪了下去。

眼前这个威风凛凛,面若冰霜的年轻男子,难道就是名震京城的兵马司指挥使顾大人吗?

方才拦着她们不让她们离开的张嵩,现在也只能老老实实挨板子,连疼都不敢喊。

周帽吓得大气也不敢出,伏在地上一动不动。

梅娘拍了拍她的肩膀,示意没事,然后走到顾南箫面前。

“多谢大人——”

她的话还没说完,就见顾南箫身手利落地下了马,随手把

马鞭递给一旁的随从。

“你……”他的视线从她身上淡淡扫过,似是随意地问道,“没事吧?”

梅娘嫣然一笑,说道:“我没事,谢大人出手相助。”

顾南箫却仿佛没有听到她的回答似的,目光落在她方才被张嵩捏住的手腕上。

梅娘这才发觉,自己的手腕方才被张嵩捏疼了,这会儿酸胀不已,此刻她正在下意识地揉捏着那只手。

看到顾南箫微微皱起的眉头,梅娘连忙把手放下。

“大人,我……”

顾南箫移开视线,侧头看向金戈。

“附近哪里有医馆?马上带梅姑娘过去诊治一下。”

梅娘一怔,不就是被捏了一下手腕嘛,连皮都没破,哪至于就去医馆了?

“大人,我真的没事——”

顾南箫却不客气地打断了她的话,冷声说道:“你的手若是伤着了,以后本官就吃不到你做的菜了。”

如此冠冕堂皇的理由,梅娘竟无力反驳。

没等她想出理由拒绝,一旁的金戈已经走了过来。

“梅姑娘,街对面就是医馆,请随我来。”金戈看了看她,又体贴地加了一句,“您自己能走吗?要不要我去请郎中过来——”

“不用不用!”梅娘赶紧开口,“我自己可以的。”

真是有其主必有其仆,梅娘生怕自己再拒绝,金戈就要叫医馆的人把她抬过去了。

梅娘叫起周帽,一脸无奈地跟着金戈去了街那边。

悬济医馆是南城有名的医馆,这会儿里面正有不少人在看病抓药。

金戈等人一进去,就有药童迎了上来。

“几位客官,可有什么小店能帮得上的……”

小药童的话还没等说完,就被身后的大掌柜一把推开。

“小人见过顾大人!”

听到这一声,梅娘惊讶地回过头,才发现顾南箫也跟着她们进了医馆。

顾大人这么一来,偌大的医馆里顿时一片兵荒马乱。

不管是掌柜还是郎中,药童还是伙计,以及那些抓药看病的人,纷纷起身给顾南箫行礼。

见顾南箫神色冷清,铁甲连忙说道:“都起来吧,该干什么就干什么去!”

众人不敢说话,又都各归各位了,只是声音比方才小了许多,生怕惊扰了顾南箫等人。

金戈叫住掌柜,问道:“你们这里哪个郎中医术最好?带我们过去。”

梅娘默然无语,她觉得自己根本就不用进医馆,更不用说找最好的郎中了。

可是顾南箫明显是在关心她,她要是拒绝,实在是太不识好歹了。

除了配合,她真不知道自己该怎么办。

很快,掌柜带着他们进了后面一个单独的房间,然后一个须发花白的老郎中走了进来。

顾南箫已经坐在一旁的高背椅上,梅娘站在一旁,周帽则站在梅娘身后,努力降低自己的存在感。

老郎中眯着眼睛看了看众人,问道:“是哪位需要看诊?()”

不能怪这郎中老眼昏花,实在是眼前这几个人,看起来都挺健康的。

梅娘硬着头皮上前,对郎中行了个礼。

是……我,劳烦您帮我看看手腕。?()?[()”她说着,坐下来伸出了手。

老郎中看了看一屋子的人,清了清嗓子,说道:“其他人若是无事,可以回避一下。”

眼前这少女明显还是个没出嫁的大姑娘,被这么一群青年小厮团团围着,怎么方便检查?

顾南箫扫了金戈等人一眼,众人会意,连忙退了出去,连周帽都赶紧跟着走了。

屋里就剩下老郎中和梅娘,以及顾南箫三个人。

看顾南箫没有要走的意思,老郎中也不敢开口撵他,只得坐在桌子另一旁。

梅娘挽起袖子,看到伤处,不由得吓了一跳。

方才有袖子遮盖,她还没注意,这会儿才发现手腕已经红肿了起来,上面的指印清晰可见。

好在张嵩只是想拉住她,并没有太用力,要不然这会儿肯定伤得更严重。

一旁的顾南箫看到她的手腕,顿时眸色一沉。

看来五十军棍还是打少了,他应该直接让人把张嵩的手打断,看他还敢不敢跟梅娘动手!

这个念头从他脑海中一闪而过,他不由得怔住了。

他自问自己并不是个酷吏,只要不是罪大恶极的人,他经常会从轻处理,方才这个念头是怎么回事?

那张嵩不就是捏了一下梅娘的手腕吗?他心里为什么会有这么大的戾气?

顾南箫还没来得及细想,就听到老郎中的话。

“还好,没伤到筋骨,只是有些青淤,这几日需得好好休养,一会儿去药柜拿一罐药膏,回去每天涂抹,要不了七八日就能好了。”

梅娘谢过老郎中,然后跟着顾南箫走出了房间。

金戈从药柜那里取了药,递给周帽,跟她说了几句药膏的用法。

梅娘和顾南箫一旁等着,只觉得从头到脚都十分不自在。

她想了想,说道:“今日之事多亏顾大人帮忙,梅娘感激不尽,回头我亲手做一桌好菜,还请顾大人不要嫌弃。”

她自觉这番话说得不错,既表达了对他的感谢,又提出了做好吃的来报答他,想来顾南箫应该会满意吧?

谁知顾南箫却看了她一眼,淡淡地说道:“郎中叫你多休养,你一出门就忘了?”

梅娘神情尴尬,低声说道:“那就等我伤好了以后再做。”

顾南箫没有接她的话,反而问道:“你来这边做什么?”

梅娘无奈地笑了笑,说道:“我想在这边再开一家店,今天本来是要看铺子的。”

听到这话,顾南箫挑了挑眉。

“你要开新店?这边有出租的铺子吗?”

这里紧挨着内城,虽然算不上寸土寸金,可也是黄金地段,哪里会有空闲的铺面

() 出租?

梅娘看了看四周,指向一个方向。

“从那个胡同口进去,有一个院子出租,既可以住人,也可以开店,不过我还没去看过呢。”

顾南箫顺着她手指的方向看去,微微摇了摇头。

“那里有些偏了,大门不临街,位置不算是最好的。”

梅娘笑道:“这个地段能有出租的铺子就不错了,哪还有得挑?”

顾南箫不答,往前走了几步,站在街口处看了看。

“你要开酒楼的话,至少也要一个临街的二层小楼,那几家的位置就还行。”

梅娘抬眼看去,只见顾南箫指的那几个都是赫赫有名的铺子,不由得笑道:“谁不知道那几间铺子位置好,只是都正做着生意呢,不会愿意转让的。”

她顿了顿,说道:“其实我也不需要太大的铺子,主要是开在醉仙楼附近。”

顾南箫一怔,随即微微笑了起来。

他自然知道梅娘跟史家的过节,没想到这小丫头还挺记仇的。

看到顾南箫忽然笑了,梅娘有些惊讶,一时间竟看得有些出神。

顾南箫一向是冷着一张脸,一副生人勿进的表情,没想到笑起来竟然如冰雪消融般温暖好看。

不过是短短的一个愣神,梅娘突然想起一件事来。

她怎么忘了,顾南箫好像对史家大姑娘有些什么想法来着……

她心里暗暗骂自己傻,怎么能当着顾南箫的面提起醉仙楼?

知道她要在醉仙楼附近开酒楼,他一定会觉得自己自不量力吧?

虽然他刚才帮了自己,可是如果知道她要对付史家,他还会愿意帮助自己吗?

梅娘有些担心,只得硬着头皮说道:“大人请不要误会,我只是……”

她搜肠刮肚,却找不到合适的借口,索性抬起头看向顾南箫。

“我只是想公平竞争。”

本以为顾南箫会面露轻蔑,没想到他却点了点头。

“你有这样的志气,这很好。”

在梅娘难掩惊讶的目光中,顾南箫缓缓说道:“你先回去筹备吧,铺面的事,我来想办法。最多十天,一定给你答复。”

顾南箫说完,带着金戈等人上了马,一行人很快就消失在街那边。

梅娘站在原地,一时间回不过神来。

他说什么?他不但没有阻止她对付史家,还要帮她?

不对不对,这里一定有什么地方是她弄错了。

难道顾南箫对史大姑娘没有其他想法?是她猜错了?

是了,一定是她想岔了,顾南箫如果对史大姑娘有心,又怎么会查抄史家?就算看在史大姑娘的面上,他也应该手下留情才是。

既然不曾留情,顾南箫跟史大姑娘之间,估计就没什么瓜可吃了。

想通了这一点,梅娘又心生疑惑。

就算顾南箫对史家没有其他的个人恩怨,只是公事公办,那为什么又

要帮她找铺面对付史家?

数个念头在梅娘脑海里转来转去,她却找不到答案。

周帽等到顾南箫一行不见了踪影,才敢凑到梅娘身边。

“梅姑娘,咱们还去看铺子吗?()”

梅娘回过神来,摇了摇头。

今日先不去了。▆[(()”她想起顾南箫的话,说道,“周帽,你跟你家亲戚说一声,那个院子我暂时不去看了。”

周帽只当她是受了惊吓没心情,没有追问,便跟着她回了梅源记。

得知梅娘手腕受伤,娟娘气得把张嵩一顿臭骂,武大娘得知这件事,才想起之前张嵩去提亲的事。

那时她正操心梅娘的亲事,让人到处帮忙打听着,谁知招来一个甘禄源,一个花婆子,现在又招来一个张嵩,害得梅娘手腕都伤着了。

武大娘想到这些糟心事,只觉得悔不当初。

梅娘不想嫁人就不嫁呗,她瞎跟着掺和什么,这不是帮倒忙吗?

武大娘气不过,打听到张嵩的家,跑去站在大门口给张家人一顿臭骂。

可怜张嵩屁.股被打得稀烂,还要承受武大娘对他祖宗十八代的亲切问候。

吃了这么两次大亏,张嵩对梅娘终于是死了心。

就算他对梅娘还有什么心思,可是这么凶悍的丈母娘,他可惹不起。

武大娘出了气,心里还是过意不去,又去找梅娘,信誓旦旦地答应再也不给她说亲事了,她嫁不嫁人都由她自己决定。

没了后顾之忧,又有娟娘和云儿以及几个学徒的悉心照料,不过四五天的功夫,梅娘的手腕就好得差不多了。

这日气温骤降,一大早上就下起了雨夹雪,娟娘正跟梅娘商量着多熬两锅羊汤,就有客人上门了。

“陈掌柜,您近来可好?”韩向明看到陈清进来,便笑着迎了上去。

“好,好!”陈清穿着一身簇新的绸面衣裳,显得满面红光,“哟,梅姑娘也在呢!”

梅娘笑着向他打招呼,问道:“陈掌柜有事儿?”

梅源记不卖早餐,陈清一早上就赶过来,肯定是有事情。

本是一句再普通不过的问话,陈清却显得有些不自在。

“是有事……嘿嘿,我要成亲了,想在梅源记请客。”

“成亲!?”

听到这个词,大家都来了兴趣。

“陈掌柜以前没娶过亲吗?”

“嗨,陈掌柜忙着发财,就把娶媳妇这事儿给耽误了,是吧?”

“陈掌柜,你要娶的是哪家的姑娘啊?”

陈清年纪也不小了,竟然被一群年轻人打趣得脸都红了。

“说起来,这人你们也见过的……”

听到这话,大家更好奇了。

“陈掌柜,你就别卖关子了,新娘子到底是谁啊?”

陈清嘿嘿一笑,说道:“她叫清娘,我们就是在梅源记吃饭的时候认识的。”

大家恍然大悟,

() 连连跟他道喜。

陈清掩不住脸上的笑容,对梅娘说道:“今儿我过来,就想跟梅姑娘商量商量,包下梅源记一天要多少钱,顺便定个请客的菜单。”

“这些好说,不知陈掌柜对席面有什么要求?”梅娘问道。

陈清显然早有准备,说道:“还是按照八大碗的席面做吧,不过其中要有一道炸蘑菇,另外我还想请教一下梅姑娘,有没有什么菜的名字里带清字的?”

“那可就多了。”梅娘如数家珍,“清蒸鱼,清蒸排骨,清蒸丸子……”

陈清赶紧说道:“那就要清蒸鱼和清蒸排骨吧,两道带清字的菜。”

梅娘不过转念之间就明白了他的意思,笑道:“以前没看出来,陈掌柜倒是个细心的。”

陈清卖了半年的猪头肉,根本不差钱,很快就敲定了请客的日期和菜式。

出了梅源记,陈清忍不住回头看了一眼梅源记的招牌。

就是在这里,他和清娘相识了。

没想到才几个月的功夫,他就能娶到媳妇了。

他虽是个卖酒的小贩,却是个眼光高的,寻常女子都看不上眼,平日又忙着挣钱,不知不觉就蹉跎到了这个年纪。

没想到,他还能遇到清娘。

就在不到半年前,他还对梅娘心存怨怼,觉得自己被梅娘给坑了一把。

可是现在,他靠着猪头肉的方子赚得盆满钵满,更因缘际会结识了清娘。

这么一看,梅娘哪里是他的敌人,分明是他的贵人!

他能发财娶媳妇,全都是托了梅娘的福啊!

想到这里,陈清满面春风,大步向前走去。

梅源记大堂里,大家看陈清走了,立刻七嘴八舌地议论起来。

“那陈清得有三十多岁了吧?我还以为他媳妇跑了或是死了,没想到他压根就没娶过媳妇!”

“我四舅母还给他介绍过她娘家外甥女呢,陈清都没看上,真不知道他要娶的清娘是什么样的人?”

“你急什么,过几天他们不是要来梅源记吃饭嘛,到时候不就看见了?”

梅源记里梅娘和娟娘是在北市口出生长大的,其他人如于婶常婶,王小八,还有几个女学徒都是北市口的人,对陈清这个卖酒的都很熟悉,这些女人们一聊起来八卦,那叫一个眉飞色舞。

“嗨,你们真不知道啊?”王小八瞪大了眼睛,看着几个小姑娘,随即想起了什么,“哦对了,你们来的时间短,难怪不知道……”

他这一卖关子,杜秀和周帽等人就笑了起来,催着他快说。

王小八笑嘻嘻地说道:“那清娘我见过,是个小寡妇呢!”

“寡妇!?”

这个词可是一石激起千层浪,别说几个小姑娘,连于婶常婶都惊呆了。

“你怎么知道是个寡妇?”

“她长什么样,是不是特别漂亮?”

“陈清竟然要娶个寡妇?”

王小八被

两个婶子拉扯了几下,赶紧说道:“是真的!我还见过清娘穿着孝服呢,梳着妇人的发髻……不过她好像不是咱们北市口的人,不知道是哪家的……()”

他这么一说,武鹏也想起来了。

我好像知道你说的是哪个了,陈清还带她来吃过好几次饭呢!?[(()”

听武鹏也见过,大家马上围住了他,叽叽喳喳地问个不停。

看着大家眼中的八卦之火熊熊燃烧,梅娘忍不住好笑。

她拿起菜单,返身回了厨房。

虽然离陈清成亲的日子还有好几天,可是一些食材需要提前准备好。

比如清蒸鱼里的鱼,京城大部分地方水质咸苦,养出来的鱼难免有土腥味,想要做清蒸鱼,就要提前去买怀柔那边山泉水养出来的活鱼。

豆腐要提前定好,腐竹木耳要预先泡发,还有鸡鸭肉,各种青菜蘑菇,糕点蜜饯……

梅源记第一次承接婚宴,她要好好筹划。

转眼到了陈清娶亲这一日,天还没亮,梅娘就起来忙活了。

大门外头天晚上就挂上了今日不对外营业的告示,梅娘还叫钱招娣去买了红纸,剪出大红的喜字贴在门外屋内,显得喜气洋洋的。

炸豆腐,做点心,剁肉馅,蒸丸子,大家齐心协力,有条不紊地制作着各种菜色。

梅娘让桃娘把排骨剁成寸许长的小块,然后放入面粉和清水,将排骨抓洗干净,用干净的棉麻布吸去水分。

在排骨块中放入姜片、淀粉、料酒、盐、糖等调料,倒入少许油搅拌均匀,腌制半个时辰。

切些葱丝,泡在水中备用。

把姜丝和蒜片铺在盘子底部,将排骨均匀的摆在盘子里,水开后放入锅中蒸两刻钟左右。

蒸好的排骨从锅中取出,在排骨上放上一把葱丝,锅中烧油,把热油淋到葱丝上,再加一点酱油提鲜。

这样,一盘盘清蒸排骨就做好了。!

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