第136章 驴肉火烧(2 / 2)

燕京小厨娘 叶流金 12835 字 11个月前

见她们把此事撂下不提,顾南箫才放下了心。

后面的菜,他便有些食不知味。

好不容易挨到大家吃完饭,顾安氏和顾魏氏伺候婆母回房,顾南山和顾南江也起身告辞。

顾南箫刚要走,

却被靖国公叫住了。

“箫儿,你随我来书房。”

顾南箫只当他还是想问那牛肉干的事,便依言跟了过去。

到了书房,靖国公果然问起了牛肉干。

听了顾南箫详细的描述,再看他叫金戈去房里取了几根牛肉干送来,让他亲眼看过之后,靖国公不由得点了点头。

“这牛肉干比鞑靼人做得还要好,酱牛肉也不错,如果咱们也有这样的军粮……”

顾南箫不得不打断靖国公的幻想,说道:“鞑靼地广人稀,到处是牧场,养羊牛马都比咱们要容易得多,咱们汉人人多,又有朝廷禁止杀牛的法令,怕是做不出来太多的牛肉干。”

靖国公不死心:“那做猪肉干、鸡肉干、羊肉干呢?”

顾南箫想了想,说道:“这倒是个法子,而且咱们不必把这些供应给所有军营,只要供给骑兵营就行了。”

他知道靖国公一直羡慕鞑靼的骑兵,要不然也不会看见个肉干也会如此激动。

靖国公叹气道:“还是你最知道为父的心意,我年轻的时候啊,吃了多少鞑靼人的亏,要是咱们也有这样的骑兵,跟鞑靼打仗可就容易多了……”

父子俩说得兴起,又说起鞑靼马跟中原马的不同,北方何处有牧场能大范围的养羊养马,以供军需,连羊皮能做靴子皮具水囊之类的小事都讨论到了。

说着说着,顾南箫却发觉靖国公的情绪逐渐低落了下来。

他便止住话头,陪着靖国公默默坐着。

许久,靖国公才叹了口气,说道:“先皇好大喜功,一心要打败鞑靼,收复北疆,当初为了寻求武将势力的支持,便立了你的姑祖母为皇后,要不然当年你祖父也不会带着我拼死拼活地打北疆,我这条命,能留到今日都是运气……”

顾南箫不愿见老父伤感,便安慰道:“如今国泰民安,都是当年祖父和父亲出生入死的功劳,祖父在天有灵,定会为咱们高兴的。”

靖国公缓缓点头,说道:“好在你姑祖母是个明白人,见那时候武将势力如日中天,便做主立了出身清流的李氏嫡女为太子妃,文臣一派才算是缓过气来,可这也有弊端,李氏嫡女身子骨不好,诞下太子后更是损耗颇多,皇后这位置没坐上几年就去了,你姑祖母见太子年幼失怙,便把太子带到身边,请了名师悉心教导,还叫你进宫陪读……”

说到这里,靖国公看向顾南箫,难得的露出几分内疚。

“说起来,为父这三个儿子中,最对不住的就是你。”

顾南山身为长子,早早就被封为世子,日后只管继承爵位,掌管侯府。

顾南江夫妻俩精明能干,帮着靖国公夫妻打理庶务和产业,早就为自己那一房攒了无数资财。

只有顾南箫,爵位没他的份儿,庶务产业也不如二房多,从小进宫更是吃了不少苦头,最后还要去兵马司历练。

顾南箫察觉到靖国公的语气低落下来,便说道:“父亲说的是哪里话,儿子在宫中过得很

好(),现在手中又有实权?()_[((),太子表哥也很看重儿子,父亲只管放心便是。”

他停顿片刻,轻声说道:“儿子知道父亲的心意,父母之爱子,则为其计深远,父亲的苦心,儿子都明白的。”

当初顾太后要娘家送来一个侄子陪读,他年纪最小,跟太子一向能玩到一起去,就被靖国公送进了宫。

也是在宫中,他小小年纪就见识了无数险恶,年纪轻轻就练就了沉稳成熟的性子。

如果不是靖国公看重他,早早为他的未来谋划,又何必把他送进宫中,靖国公府家大业大,他上面还有两个兄长,养一个富贵闲人是绰绰有余。

靖国公听他说出这番话来,心里越发愧疚。

顾南箫才二十一岁,却如此通达明理,可想而知他在宫中都经历了什么。

靖国公说不出话,只是伸手重重地拍了拍顾南箫的肩膀。

不知道什么时候,最小的儿子已经长成了这样一个男子汉,而他却如日薄西山般老去,只能在书房里夸夸其谈。

他深深叹气,努力把这种感觉从脑海里驱赶出去,换了另一个话题。

“想必你都知道了,祁昊回宫了。”

顾南箫神色不动,说道:“五皇子赈灾有功,皇上见了他一定很高兴。”

靖国公点了点头,道:“北直隶暴雪成灾,五皇子奉旨赈灾,听说那里管理混乱,引起流民□□,祁昊一到了北直隶,就撤了几个办事不利的官员,还亲自下令斩了一个不肯听命的副将,很快就平定了□□,如今朝野都赞他有勇有谋,果断决绝。”

“处理完北直隶的事,他又带着几个亲随,一路冒雪赶回京城,就为了能陪皇上皇后过年,又被称为至孝至诚,如今五皇子在京城里,可是风头无两啊。”

顾南箫知道他在担心什么,说道:“父亲不必过虑,前日五皇子回京,儿子是跟着太子一同出城迎接的,五皇子见了太子还算恭敬,礼数很是周到。”

“越是这样,你们越不能掉以轻心,太子年幼丧母,太后和李氏一族不免对他纵容宠爱了些,结果把太子养成这样一个温厚的性子,满嘴说的都是什么仁义礼智信,兄友弟恭,待几个皇子都十分亲厚,可是皇家的事哪能论情谊,其他几个皇子也就罢了,这五皇子是孙皇后所出,又有勇武侯这样的外家,不得不防啊!”

顾南箫沉默片刻,道:“是,儿子一定会提醒表哥的。”

至于能不能听,那就不是他能决定的了。

待顾南箫离开靖国公的书房,外头早就漆黑一片。

他站在廊下,看着月朗星稀的夜空,微微呼出一口气。

虽然回了家,他却丝毫没有轻松的感觉。

心中思绪万千,一时理不清头绪。

他越想越是心情烦乱,索性去马棚牵了马,出府遛马去了。

金戈和铁甲不知他为什么忽然又要出去,又不敢再问,连忙也上马追了出去。

寒夜漫漫,街上的铺子早就都关门

() 了,顾南箫会去哪里呢?()

这日陈清请武大娘一家去吃饭,左右年底无事,陈清又是热情相邀,武家一家人都去了陈家的小酒馆。

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清娘准备了一大桌好吃的,还说招待不周,说自己的手艺在梅娘面前就是班门弄斧。

陈清夫妻俩待梅娘礼数周到,清娘又跟她请教了几个菜的做法,两人相谈甚欢。

陈清则拿出珍藏的酒来,让武家人都尝尝,武大娘自然来者不拒,武鹏和武兴也跟着喝了几口,两人的脸都红扑扑的。

这么连吃带喝,说说笑笑地吃完饭,等武家人回到家,太阳都快下山了。

才走到家门口,梅娘就听见一个清脆的声音:“师父!”

她转过头,却见胡同口那边停着一辆马车,一个熟悉的身影正在下车。

梅娘赶紧过去扶住她,问道:“杜秀,你怎么来了?是不是在这儿等了半天了?冷不冷?”

杜秀摘下帷帽,笑道:“不妨事,我来找师父帮个忙,见师父您没在家,就雇了马车在那边等着,一点儿没都冻着。”

她一边说着话,一边付了车钱,跟着梅娘进了屋。

虽然杜秀嘴上说着没事,可是从冷冰冰的马车进到暖烘烘的屋子里,还是忍不住连着打了好几个喷嚏。

梅娘连忙拉她去炉子边烤火,又切了姜丝给她煮水喝,一边忙一边责备道:“有什么大不了的事,值当你在雪地里傻等着?要是冻坏了身子,看你这个年怎么过!”

杜秀把篮子放在地上,凑进炉火搓着手取暖,笑道:“我一个堂叔今儿来串门,送了我们家一块驴肉,偏生我娘和嫂子她们都不会做,我就说拿给我师父瞧瞧,我师父肯定会做!”

见杜秀一脸自信骄傲的模样,梅娘都能想象她是如何跟家人拍着胸口打包票的。

难怪她没找到自己,宁可雇个马车等着,也不愿意回家去,想必是要给自己挣脸面,不肯回去被嫂子们耻笑。

梅娘都不知道该说什么好,对于这种小女孩年少气盛的心态,她十分无可奈何。

也不知道是不是跟着她久了,这些女学徒个个儿都是争强好胜的脾气,哪怕是学个菜,也要抢着看谁能第一个学会。

梅娘无奈地摇摇头,看向她脚边的篮子。

“什么驴肉,拿出来我瞧瞧。”

杜秀揭开上面的布,露出里面的一大块肉。

“我爹说,天上的龙肉,地上的驴肉,都是顶顶好吃的!师父,这驴肉该怎么做?”

梅娘想了想,说道:“其实也没什么难的,你在这儿烤火,顺便看看我怎么做。”

梅娘先和了一块面在一旁发酵,接着开始处理驴肉。

驴肉切成大块,放入锅中,倒入没过肉的清水,大火煮沸后撇去血沫。

锅中放入葱姜蒜、盐、花椒、八角和黄豆酱等调料,大火再次煮沸,转中小火,再焖煮约一个时辰就好了。

梅娘一边做,一边跟杜秀说道:“做驴肉其实跟做牛肉差不多,只是火候要足一些,久一些,否则就会发硬,影响口感。还有,吃驴肉忌食荆芥,回去你要记得告诉家里人。”

杜秀连连点头,把这些都牢牢记在心里。

等到时辰到了,驴肉就出锅了。

再把新鲜出炉的烧饼横着切成两半,留着底部一部分不分开,把切好的驴肉塞进去,就可以吃了。!

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