第153章 不想当明星的厨师(2 / 2)

香江神探[九零] 轻侯 5974 字 2023-06-11

【老字号总比新派食肆好,这次探店目标是家时代开在深水埗的冰室。铺面虽小,曲管却张扬,最新最亮的招牌字样,所有穿街而过的人都能看分明。

铺里铺外都坐满食客,各个面上带笑,吃得畅快开心。不需美食入口,光看就能识别这家食肆好吃与否。

我是临时决定去吃易记号称独一无二的‘熟醉蟹’和‘蟹黄面’的,哪知一走进饭桌,就遇到满室老友熟人,各个是老饕,各个吃得心满意足。口口相传的店总不会错,于是蹭桌与友一道用餐,又多了些趣味。

全蟹宴真叫人开眼界,放眼望去各种做法,只一物便有多种风味,进食不止为填肚,还似品鉴艺术品,又应了我最爱的‘玩’之一字,只是这艺术品的品鉴并非用眼,而是用口用舌。

蒸得红彤彤的小蟹,一蟹一碟,滴两滴黄酒在碟上,似水滴,再摆一朵桂花在碟上,秋意便全在这里了。

清蒸蟹鲜甜,蟹黄总流得沾满手指,要嗦着吃才尽兴。熟醉蟹是我今次的最爱,味型是我食蟹至今从未体验过的,很特别,嫩嫩的丝缕白肉之间浸染了金色腌汁,色香味俱全,说的便是这样。只做欣赏也满意,光看便觉得是好食物了……

常说日本人做事讲究匠心,香江这几年也不含糊,学着日本人的精致、法国人的摆盘和中华菜的多样化,这样有新追求的食肆像雨后春笋,我多会去尝,一家不落下,但总悻悻而归。前些日子便忍不住在专刊中说,美食最核心仍在‘食’字,追求太多纷杂讲究,反而失了它的本味,是本末倒置。

可在易记我体会到纷杂讲究的乐趣,更加口舌满意肠胃满意。一问之下才得知,这并非一人之力。易记大家庭各个为这家店用心,研究每月新菜的,认真安排应季鲜品的,坚守食材新鲜程度的,布置桌椅客位的……集全家之力,将对生活之爱倾注在一餐一味中,食客怎能不满意。

更让我惊喜的是,食罢这餐饭还有更多故事读。我最爱读故事,爱看这个世界所有新鲜事,身边朋友皆知我如此,便将易记的故事讲与我听。

原来在易记后厨里的易大厨独自一人养大弟妹,原来做出很好吃的麻婆豆腐的孙二厨是易家大姐从街边捞回来的,几月前我也在报纸上看到关于孙二厨的新闻,那时他还不是易记的厨师,是报业口中的凶嫌大陆仔,是怎样看都可疑的馒头仔……

卖奶茶的小个子少年白天有课业,只放课后来帮忙,原来也是易探员捞回来的。他的哥哥死于京士柏虐杀案,惨烈的经历没有在他脸上留下过分的创伤。少年仔做一手醇香好奶茶,认真调配每一味道的比例,藏起自己的故事,立在小柜台后,售卖甜蜜体验……】

蔡先生真的写得很用心,觅食路上,不止吃到口中胃里,也用眼用心尝到人间百味。

家怡抬头看看大哥,喜气洋洋道:“杂志里还有大哥的照片诶,这张将孙新也拍得好靓仔啊!不逊色任何TVB大明星。”

“不止你发现这一点,敏锐的星探一早看到杂志,就循着地址找过来了。”易家栋放下筷子,伸手拍拍孙新,对家怡道:

“说让我们考虑考虑,如果ok的话,他明天过来时就给孙新填一份报名表,然后送孙新去念TVB的艺员训练班呐。”

家怡瞠目结舌,转脸看向孙新,惊喜道:“豆腐仔,你要当大明星啦!”

“我怕我粤语讲不好,又不擅长与人接触,也不会唱歌跳舞,不会——”孙新挑眸很是担心,让他在后厨颠勺还行,到前台表演,他哪里行啊。

“别这样说。”家怡拍拍他肩膀,“谁也不是出生就人情练达、能言善辩的。”

几个月前,她也什么都不会啊,现在好像也学会许多许多呢。

“是啊,大姐几个月前还是警界文员新人呢,现在都是神枪手了。”家如双手合十,一脸期待地道:“谁没有明星梦啊,孙新哥,你好幸运啊,有这样的机会。”

“……”孙新笑笑,似乎也没有太兴奋的样子。

“我觉得,当明星也未见的那么好哇。或许孙新哥就喜欢炒菜呢,也不是所有人都想大明星的喽。再说并不是所有人去演戏都能当大明星的吧,也有不温不火的啊,还有最后被逼不得不改行的呢。孙新哥你自己喜欢做什么?你自己选喽。”

家俊一脸严肃地坐直身体,虽然坐直了仍不太高大威武,但他讲得话倒很有道理,所有人听了都要认真对待,好好想一想。

家怡转念也觉得有道理,便对孙新道:

“你自己先想一想,明天我们再聊,怎么样?”

孙新白嫩修长却骨节分明的右手手指执着筷子,左手挠了挠眼皮,认真朝家怡点点头。

……

这一天晚上,易家每个人都睡得沉,有新衫新礼物收,总归睡得更甜美些。

只孙新一宿未闭眼,他时而起身将家怡今天买给他的新衫翻出来摊开,重新叠好放回衣橱,时而走出后厨自己的仓库小屋,打湿抹布,摸黑将桌椅再擦一遍。

时而打开自己小屋的小窗,跪在小板床上仰头从狭窄的高楼缝隙中看看天。时而躺回单人小板床,瞪着眼睛看用报纸糊得十分平整的低矮天花板……

第二天,当易家栋问他考虑得怎样时,他踟蹰几秒,才挑眼皮低声说:

“我不去。”

我想留在易记。 ,