陈舟特别喜欢吃。
只不过,他习惯说“芦蒿”,没反应过来,“芦蒿”即蒌蒿。
直到不久前,才发现蒌蒿“真实身份”。
懊恼!
连夜泡豆子做板干。
他可爱蒌蒿炒板干了!
第四道菜——
白菜梗,搭豆腐果、板干、青红椒、葱白和胡萝卜……全部切丝。
光看菜谱,普普通通的。
但是真的好吃!
这道菜也是地方名菜,叫“和气菜”,和和气气、和气生财,寓意美好。
因而在陈舟老家,是传统喜宴第一道菜!
美味。
开胃。
且刚上桌,客人们肚子都空的……“和气菜”一端上来,往往不到一分钟就被抢空!
猪油炒最好吃。
不过,考虑到蜂族,说好的素宴,就没用动物油。
「今晚的菜都好漂亮!」
「没有,苋菜好吓人啊。」
「还有两道菜吗,好饿,陈哥搞快点。」
「诶?这就煮粉了?」
陈舟再度想念聂昭。
漏勺过蕨根粉,制作粉条……太考验技术了!
煮出来的蕨根粉卖相就……
特别是熟粉颜色变黑,坨坨的,简直“不可名状”。
弹幕毫不客气刷着“哕”。
陈舟挽尊:“卖相可能不好,但蕨根粉真的好吃,跟以往吃过的那些粉,绝对不一样!”
尤哈很捧场,耸耸鼻子:“闻着气味确实独特。”
不管怎么说,一人捞一大碗蕨根粉。
豆瓣酱、糖色、剁椒等小料备足,让客人按照自己口味调配。
四道菜摆上桌。
陈舟搬出两个火山玻璃罐。
一份泡菜。
——有大白菜,怎能不制作泡菜?
一份糖醋姜。
仔姜用冰糖和醋腌制的。
没有米醋,陈舟只能自由发挥,用的葡萄醋……怕发酵不够,还问李药要了些菌种。
尤哈、I886正在拌着蕨根粉。
陈舟悄悄偷一根糖醋姜,塞到嘴里……
嘶!
第一反应是刺激。
别具风味的辣,直冲天灵盖!
让人控制不了面部表情。
浓郁的醋酸和冰糖的香甜完美融合,无与伦比的奇妙!
「好家伙,当面偷吃!」
「哈哈,这么难吃吗,表情都扭曲了。」
「是生姜吗?我可讨厌它了。」
「倒不是讨厌,烧鱼肉有姜没姜确实不一样,但直接吃真不行」
「别提了,上回把生姜看成鸡胸肉,一口咬上去……(灵魂出窍」
「噗,还以为就我一个眼瞎,好几回错吃生姜,那感觉,妈耶!」
「我也」
「+1111」
陈舟很理解弹幕的想法。
他其实也是,炒菜喜欢搁生姜,但直接吃,无法接受。
一度烦死这位美食cos大佬!
想当初在大学食堂,他照常点上一份“鱼香土豆丝”,一筷子叉起来,塞到嘴里。
生姜炒土豆丝!
一佛出世,二佛生天。
简直!
包括小时候,爷爷喜欢自制姜糖片,哄着他吃。
他总记吃不记打,每每吃上一口,然后就……
痛苦面具!