阿姨们一人占一个大盆，用有力的胳膊使劲地揉搓着土豆丝里的淀粉，基本两大盆水洗下去，土豆丝里的淀粉就被洗得干干净净了。

大家都是过日子的人，知道洗土豆丝的水不能扔，全都倒进食堂的大桶里，等着淀粉沉淀。

食堂别的不多，锅碗瓢盆那是绝对够用，四大桶淀粉水被堆放在食堂的角落中，等着发挥他们的作用。

材料准备齐全，王前程让顾红星上灶热油，顾红星有些忐忑，毕竟自己上班时间还没到一周呢，这就上灶是不是有点太早了？

“没事，这灶跟家里用的没啥区别，就是锅大点，火急点。”王前程见顾红星有些迟疑，就出声鼓励她。

虽然只是热油下调料这个简单的步骤，但能过过上灶的瘾，这已经能让顾红星兴奋好几天了，觉得自己离妈妈更近了一些。

包子馅简单，很快就调完了，王前程按了按面团，估摸着面已经发得差不多了，就开始组织大家一起包包子。

虽然大家在食堂后厨只能打杂、上不了灶，但那是因为有王前程这个真大厨在，但回到家里，她们各个都是厨房的掌控者，蒸馒头、包包子、炒菜、炖菜，全都是王者。

八个人一边包包子，一边闲话家常，一点都不觉得累，反而非常开心。

因为包子皮是由次等面混各种杂面做成的，面团不如白面筋道，所以包子皮没法擀太薄，只能用厚皮包馅子。不过好在馅料够多，倒也不影响味道。

一两重的包子皮裹着厚厚的馅料，那个头比二两重的馒头要大一圈。

平常用来蒸馒头的大屉只能放四十个包子，食堂闲置的蒸屉也被翻出来了，即便凑足了五屉，一次性也只能蒸200个大包子。

剩余的包子就只能等下锅和下下锅了。

“领导，您看这包子怎么定

价合适啊？”一个包子要收多少粮票和钱，王前程不能私自决定，于是就找来了李仁义。

“这么大的包子真的只用了一两面？”李仁义看着蒸屉里的大包子，简直不敢相信自己的眼睛和耳朵。

“当然是真的了，我们二食堂中午只有50斤面，1斤面能蒸出1斤2两馒头，也就是六个，所以我们平时一中午只能做百个馒头。”

“你看看我们这大包子，已经熟了200个了，锅里还有200个正在蒸，还有200个面团在案板上等着包，正好600个，一个都不缺。”

李仁义的反应让王前程很得意，以前管理员来都皱着个眉头，王前程已经好久没看到食堂管理员的笑脸了。

这回让管理员露出这样惊诧的表情，小星星是绝对的功臣。王前程都打算好了，这事若是成了，他就是豁出去老脸，也一定要为这孩子向上级要份奖金。

“既然只用了一两面，咱就只能收一两粮票，咱食堂不占工友的便宜，至于价格，等我尝完再定！”李仁义掏出一两粮票递给王前程，随后就夹起个大包子咬了下去。

“还真挺好吃！酸辣辣的，够味啊！”一口大包子咬下去，李仁义的表情都有些荡漾了，好久没在食堂吃到这种好东西了，一时没控制住表情。

“这包子馅里真就只用了土豆丝和辣椒？”李仁义连吃了好几大口，包子竟然还没被吃光，这大皮大馅的大包子可太让人满意了。

“对，只放了这两样，食用油就是平时做菜用的量，酱油和醋也没超标。”王前程一脸兴奋地回答道。

“小顾啊，你是这个！”李仁义舍不得放下嘴里的包子，好些夸奖的话说不出来，急得他直接冲顾红星竖起了大拇指，表达他此刻的心情。

作为食堂管理员，为了管好食堂的员工，李仁义平时都是板着脸的。

大家还是头一次从李管理员脸上看到这么丰富的表情，阿姨们这下也不拘谨了，全都哈哈大笑了起来，气氛难得的和谐又融洽。

“既然只用了这两样菜，那咱就定一毛钱一个包子咋样？”李仁义估算了一下成本，定了一个工人们绝对满意的价格。

“行！就这么定了，我们中午就按这个价卖！”这个价格跟王前程合计得差不多。

一个二两的馒头，食堂卖5分钱，现在这包子皮只用一两面，折算下来是两分五厘钱。

一大勺素菜卖8分钱，包子馅里的土豆虽多但要比平时的一大勺菜少一些，所以包子馅卖7分5厘钱也合理。

包子皮和包子馅合在一起卖1毛钱，还要比平时多赚一些呢，这个价格让工人和食堂员工都很满意。

“行！我一会儿就去车间，跟工人们宣传宣传咱食堂的大包子！”

李仁义又掏出一两粮票和2毛钱递给王前程，然后又拿了个包子放在碗里，端着碗就兴冲冲地出门往车间快步走去。

李仁义现在的心情是相当地好了，他好久没有这么畅快了，他平时过得也是真憋屈啊

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工人们不来食堂吃饭，领导批评他。

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工人们来了，但对食堂的饭菜不满意，领导还批评他。、

他倒是想改进食堂，让做饭好吃的王前程干一食堂的大厨，但厂子能同意吗？且不说换大厨这事能不能成，这事是连提都不能提的，真要是把厂长小舅子得罪了，自己就不用在厂里混了。

李仁义现在不光是两边不讨好，权利还被削弱了不少。

一食堂他不敢深管，任由刘福寿做主，只能在自己的能力范围内，为二食堂多要点面、油和调料，让二食堂偶尔给自己争争光，也让他有点谈资，不用每次全部门开会都要被领导点名批评。

也不知道这李仁义是咋宣传的，这一到饭点，二食堂呼啦啦一下子涌进来好多工人，全都是奔着包子来的，场面比二食堂做红烧肉的周六还要红火。

毕竟舍得吃肉的人少，但包子却是人人都能吃得起的东西。

虽然吃饭的人多了，但阿姨们打饭的速度也很快，不像卖馒头和菜时，阿姨们还得用脑子计算要收几两粮票和几毛钱，要是碰见买得多的人，阿姨们还得掰手指头算。

卖包子就没有那么多烦恼了，一个包子收一毛钱和一两粮票，就是有人要买一百个，阿姨们也不用掰手指了，这大包子简直就是阿姨们的救星啊。

而且卖包子也很简单，只要拿个夹子就能卖。不像卖馒头和菜，夹完馒头还得换勺子舀菜，两边来回的换。

阿姨们手拿一个饭夹子，往窗口那一站，一个小时不到，六百个大包子就卖得干干净净了，不少后来的工人都没买到。

“晚饭我们食堂还卖大包子，跟中午一样多，你们到时候早点来买！”周春花喜滋滋地跟工友们推荐自家食堂的大包子。

一听晚饭还供应大包子，失望的工人们又重新燃起了希望，打算一下班就直奔食堂，这次多买点，带回家给家人们尝尝。

以前食堂菜不好吃，钢厂的工人都不好意思把菜买回家，顶多买点二食堂的馒头充充场面。

现在则不然，这便宜美味的大包子拿回家，都可以去邻居家炫耀一圈了。

这香喷喷的大个头包子只要一毛钱，搁谁谁不羡慕钢厂的福利好啊。！

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