第008章黄焖鸡(2 / 2)

燕京小厨娘 叶流金 7179 字 2023-05-24

“香!”虎妞言简意赅地回答了一个字,随即又喊道,“还要!”

虎妞话音未落,身后又响起几个声音。

“这是什么味儿,这么香?”

“武家烧饼店又做什么好吃的了?”

“赶紧买点儿,光闻这味儿,就知道肯定好吃!”

跟普通的油酥烧饼相比,梅干菜烧饼有肉有菜,香味越发浓郁鲜香,路过的行人闻到这味道,纷纷被吸引而来。

眼看着身后的人越来越多,虎妞奶奶急了。

“二丫头,那梅干菜烧饼给我来十个!”

方才她可是听武大娘说了,这是第一炉呢,要是不抓紧,可就买不着了!

武大娘一愣,还没等回过神来,虎妞奶奶已经数出三十个铜板放在窗口处的木盆中。

“三文钱一个,这里一共是三十文啊!”

听到虎妞奶奶的声音,后面的人群越发躁动不安。

“这么香的烧饼,才三文钱一个!”

“我闻着还有肉味呢,加了肉才多一文钱,真便宜!”

“赶紧买,要不一会儿可就抢不上了!”

虎妞奶奶接过油纸包,拉着虎妞走出了人群。

虎妞急得等不得,到底又叫奶奶撕下半块烧饼,一边走一边吃。

撕开的烧饼

香味越发浓烈,里面的馅料一览无余,油汪汪的肉丁和梅菜一眼就看得到,那些没买到梅干菜烧饼的人见到虎妞手里的烧饼,更加沸腾起来。

人人争先恐后地往前挤,生怕晚了就买不到了。

武大娘和梅娘连说话的功夫都没有,母女俩一起动手,片刻功夫,一炉梅干菜烧饼就被抢得一干二净。

看着空无一物的案板,武大娘心里莫名有点儿委屈。

那么香的烧饼,她还没吃上呢!

再看看装满钱的盆,她的心里才得到了少许安慰。

“梅儿,咱们今天晚上就卖梅干菜烧饼!”

梅娘忍不住笑,忙答应下来。

怕武大娘不熟悉,梅娘又手把手教她做了一遍梅干菜馅料,这才让武大娘独自烤烧饼。

而她则走到小炉子面前,开始做一家人的晚饭。

早上买来的鸡已经清洗干净,武大娘依着梅娘的嘱咐,切成寸许大小的肉块,放在一旁备用,干香菇也泡好了。

梅娘把小铁锅架在火炉上,倒入清水,将鸡块焯水后捞出,再过一遍凉水,这样会让鸡肉的口感更加紧实。

焯过鸡肉的水倒掉不用,重新起锅,待锅烧热后倒入油,放冰糖炒出糖色,然后放入鸡块翻炒均匀。

炒出香味后,锅中倒入热水,加入甜面酱、葱姜蒜,以及干辣椒和八角等,土豆,香菇等配菜切块放入锅中,转中火炖煮。

等到汤汁慢慢变得浓稠,黄焖鸡独有的香味便散发了出来。

第二锅梅干菜烧饼出炉,又是被人们疯狂抢购,武兴闻到香味按捺不住,趁着武大娘忙着卖烧饼,偷了一个烧饼就跑。

他惦记着哥哥和妹妹还没吃,硬是忍了好一会儿,待武鹏和武月过来,将一张饼分成三份,兄妹三人几口就吃完了,每个人都是一脸的意犹未尽。

要是烧饼做得都这么好吃,他们愿意吃一辈子烧饼!

在心里暗暗发誓的三兄妹,转过头就看见梅娘正在盛菜。

浓稠的汤汁又红又亮,浇在黄澄澄的鸡肉块上,好看得让人挪不开眼睛。

混合着鸡肉和香菇的香味扑面而来,三只小鼻子立刻不约而

同地大口大口呼吸起来。

待到梅娘盛了一碗松散的米饭,将鸡肉和酱汁淋在上面,递给武月的时候——

武鹏和武兴同时喊出了声。

“二姐,我也要吃!”

至于梅干菜烧饼,还是先放一放吧,毕竟大口吃肉的感觉最爽!

梅娘见连一向懂事的武鹏都是一脸馋相,忍不住笑了起来。

她盛出两碗饭,照之前那样淋上汤汁和鸡肉,端给武鹏和武兴。

“慢些吃,小心烫。”

她算是白叮嘱了,因为两个弟弟的动作出奇的一致,都是低头就吃,脸差点儿都要埋进饭碗里了。

鸡肉鲜嫩,香菇爽滑,吸饱了汤汁的土豆入口即化,汤汁鲜美无比,混合着米饭更是人间罕见的美味。

武鹏和武兴连话都顾不上说,埋头吃了一碗又一碗。

武大娘卖了四炉梅干菜烧饼,好不容易寻了个空隙,想叫孩子们来拿烧饼吃,一回头就看见并排三个只能看到头顶的小脑瓜。