第027章 剁椒鱼头(1 / 2)

燕京小厨娘 叶流金 8892 字 2023-05-24

原来梅娘怕天气炎热,果茶容易腐败变质,就让武兴去买了一小块冰,做成冰块加在里面。

石庄头喝了一口又一口,只觉得满身暑气瞬间消散殆尽。

石茂本以为爹喝一口就轮到他喝了,没想到石庄头抱着竹筒不撒手,喝个水竟然喝得摇头晃脑,一副美得冒泡的模样。

他舔了舔嘴唇,说道:“爹,该我喝了。”

石庄头这才回过神来,他看看晒得满脸是汗的儿子,十分不舍地把水果茶递了过去。

一口水果茶入口,石茂立刻明白他爹为什么是那副样子了。这么好喝又解暑的水果茶,就算是他也舍不得撒手啊!除了父子亲情,没有任何东西能让他们让出这筒水果茶!父子俩你一口,我一口,不知什么时候,竹筒就见了底。石茂仰起头,将最后一滴茶水倒入口中,才放下了竹筒。“爹,咱们庄子上那么多果子,咋就做不出这个味道呢?”

父子俩来了兴致,一路猜测着这水果茶的做法,归程再不像往常那样漫长无聊了。

只是直到回了庄子,他们也没猜出来,这水果茶到底是怎么做的。

之前听府里来人传话,叫他们每隔几日就往武家烧饼店送一次果子,其实他们内心是拒绝的。

可现在,他们才从武家回来,就已经开始期待下一次送果子的日子了。

让人吃着就停不下来的炸酱面,酸甜冰凉的水果茶,这些可都是那些贵人才有资格吃的东西啊,那梅姑娘对他们居然这么大方!

更不用说他们送了果子,她还给他们一吊钱!这姑娘实在,能处!

晚上卖完烧饼,武大娘果然锁了门,带上孩子们去了不远处的酒摊。

太阳才刚刚落下,小小的酒摊却已经座无虚席,陈清忙着招呼客人,压根没注意到梅娘一家人的到来。

武家人不喝酒,因此只是站在灯影下看着。

只见陈清一边打酒,一边大声对客人说着话。

"……老哥你就放一百个心吧,小店的猪头肉那可是南城一绝!"

"有句话怎么说的来着?天上的龙头,地上的猪头,我这猪头肉啊,包你吃了这次想下次!"“猪头肉就酒,越喝越有!吃一块肉,喝一口酒,就算给你个神仙都不换!”在陈清卖力的吆喝中,

一碟碟猪头肉流水般端上了酒桌。

有的客人还有些不信,待看见其他人吃着猪头肉一脸享受的表情,也忍不住让陈清上一碟尝尝。武兴看得目瞪口呆,走到一张桌前看看白瓷碟子里的猪头肉,又看看美滋滋吃肉喝酒的客人。

"大叔,这猪头肉多少钱一碟?"

客人见武兴来问,还以为他也要买,便说道:“不贵不贵,这一碟才一百文,小孩你要买就快去买,一会儿就没了!"

"一百文!?"

武兴惊讶得嘴都合不拢,半晌才回过神来,赶紧跑到武大娘身边。"娘,二姐,你们听见了吗?就那一碟肉,要卖一百文呢!"梅娘倒没什么表情,武大娘听完就瞪大了眼睛。

"这么贵?!这一碟顶多就三两肉,他怎么就敢卖一百文?"之前还觉得陈清花一百文买猪头肉是个冤大头,现在武大娘觉得自己才是冤大头。

她们在家做猪头肉,又要洗又要刮,又要切又要煮,费了半天功夫才能卖上一两银子,到陈清这只是动动嘴,价格就翻了三倍多!

梅娘笑了笑,说道:"娘,他家是卖酒的,这猪头肉是下酒菜,当然就要卖得贵一些。"这跟后世一样,路边摊的食物便宜又实惠,可同样的菜色,进了五星级大酒店就要贵上许多。同样一包瓜子,在超市和在酒吧的价格也相差很大。

"可是这……这也太坑人了吧?要是咱们做着卖,就算卖五六十文一斤也是有赚头的啊。"

武大娘想着自家辛辛苦苦做烧饼卖烧饼,一天才赚多少钱,再看陈清卖卖酒和小菜就能赚这么多,心里就有些不平衡了。

早知道女儿做的猪头肉这么受人欢迎,她就该把这个猪头肉留着自家卖!梅娘说道:“娘,你想多了,咱们就算是自家卖,也卖不上一百文啊!”是啊,她家是烧饼店,谁会花一百文去买一斤猪头肉?武大娘不禁失笑:“是我想岔了,总想着赚点就行,就没想到陈清敢把猪头肉卖这么贵。”

“贵有贵的道理。”梅娘解释道,“这猪头肉咱们只卖给他一个人,别人在别的地方买不到,又想吃,就只能来他家买,所以卖多少钱就是他说了算了。"

武大娘恍然大悟道:“我说他怎么千叮咛万嘱咐,不让咱们再

卖给别人家了呢!”

梅娘说道:“若是猪头肉一直卖得好,下一步只怕他就要找咱们买方子了。”

这些商业竞争手段自然不是武大娘能想得出来的,她想武大娘不懂这些,所以才会轻易答应只把猪头肉卖给陈清,还是要让武大娘提前做好心理准备才行。

武大娘闻言吓了一跳,再一想果然是这个道理。

“这方子可不能卖!”武大娘连连摇头,“卖方子是一锤子买卖,要是他买不到方子,就只能买咱家的猪头肉,一天一两银子,一个月就是三十两,一年就是三百多两….…"

武大娘噼里啪啦地算着帐,梅娘却说道:“没什么东西不能卖的,只是看价钱合适不合适罢了。"

这猪头肉的方子她倒没放在心上,每天一两银子虽然不少,可是做猪头肉太熬人了,做两个猪头要花半天的时间,对她来说的确是不划算的。

武鹏等人听着武大娘和梅娘的对话,都若有所思。

只有武兴在算着三两猪头肉一百文,昨天他们吃的那么多猪头肉,怕不是要近一两银子?心里又是想吃肉,又是心疼钱,一时间左右为难。

梅娘则借此机会教育武大娘和武鹏等人:“你们看,这一个猪头孙屠户卖一百文,咱们做成猪头肉,一个猪头就能卖五百多文,这陈清把猪头肉当下酒菜卖,一个猪头能卖到一两半银子。"

“同样是一个猪头,经过加工就能卖得更多,要是换个地方卖,还能卖得更贵一些。”她停顿了片刻,让武鹏他们琢磨一会儿,又说道,“而且他有了这猪头肉,每天还能多卖很多酒。你们想想,他只是花了一两银子从咱家买猪头肉,可是却让自己有了更多的收入。"

云儿听得很认真,一个劲儿地点头。

“二姐,我明白了,再比如那些果子,只卖几文钱一斤,可是熬成果酱就能换很多钱!”

武鹏也说道:“咱们买白面是三四文一斤,可是一斤面粉能做五六个烧饼,就能卖十几文钱。”

梅娘摸摸云儿的头,笑着说道:“你们说得很对,不过,我们还有其他的配料,还有柴火、水,装果酱的罐子,这都是要算到成本里的,去掉成本,剩下的才是我们赚到的钱。"

她指着陈清,说道:“你们觉得他把猪头肉卖得很贵,可是为

什么有这么多人买?难不成大家都是傻子吗?不是这样的。比如咱们家卖猪头肉,当然也能卖得出去,但是肯定卖不了这么多钱,他能卖这么贵,那是他的本事,旁人眼红不得的。"

武鹏和武大娘等人听了,都是默默思索。

武大娘原本觉得开个烧饼店,现在每天赚几两银子,就是很好的生意了,可是梅娘的一番话让她意识到,人外有人,天外有天。