同样方法，完成剩余两大盆鱼头。

提前蒸好的鱼头架在自动锅口保温……就不用担心，第三盘出锅，前面的已经放凉了。

喊苏靓、李药下“楼”吃饭。

弹幕提早一步尝到剁椒鱼头的美味，一水儿夸赞！

「今天是陈爹上线。」

「一边吃一边还流口水，嘶，好辣。」

「原来是剁椒，哈哈，我一直在想鱼头怎么跺脚呢！」

「稍微有点土腥，辣味给覆盖了。」

「很棒啦，别鸡蛋里挑骨头。」

「不太敢吃鱼头，不过这个剁椒真香。」

「快尝尝青椒丝和葱白，绝了！」

弹幕对青红椒、葱白丝的赞美，让陈舟不禁自得。

他自然清楚，正宗剁椒鱼头不放这些的。

反正自己做着吃，就按照口味来，无需讲究什么正宗不正宗。

之所以加青红椒丝和葱白，是结合清蒸鲈鱼的做法。

在现代，差不多每个月吃一到两次鲈鱼。

鲈鱼刺少肉嫩，只要洗干净，闻不见土腥味，烹饪手法也简单。

陈舟可爱吃它了！

唯一的缺点，鲈鱼有一丢丢贵。

哪怕家在水乡，河鱼廉价，鲈鱼却要小二十块钱一斤。

「？不是，豆腐呢？」

「陈哥别忘了我们素食党！」

听苏靓的赞美，看网友的彩虹屁，陈舟干劲十足！

“你们先吃，我这边还有事。”

“有什么事等吃完再忙也不要紧吧？”苏靓忙着吃鱼头，口齿不清。

“铁、石板豆腐，正好能一边做，一边吃。”

聂昭精挑细选、打磨平整的薄青石板。

先前做石板烤肉的。

仔细刷洗，没烤过肉的面朝上，搭在火灶上，烧得滚热。

刷油，整整齐齐摆上豆腐。

五香粉；

调少许糖色和蚕豆酱的剁椒；

蒜末、葱花。

陈舟全凭感觉，撒着料。

豆腐烤得滋滋响。

诱人的香，闻起来绝不输给剁椒鱼头！

惊起弹幕一片感叹号。

「豆腐还能这么吃！」

「呲溜，看着好美味。」

陈舟暗暗摇头。

老实说，他个人觉得铁、石板豆腐，有些“照骗”。

不知什么时候起，从省会到他们县城，街头巷尾，冒出好多卖铁板豆腐的……每每骗得他驻足。

真吃到嘴里……

不如回家炒一盘麻婆豆腐！

但，下一回再遇到烤豆腐的，不由自主又开始掏兜。

无他，卖相着实好看，看到就忍不住想吃。

陈舟不认为自己的手艺能好过路边摊。

不过……

有剁椒。

他创新刷上一层花椒酱，又麻又辣又香……起码不可能难吃。

然后有点打脸。

咸！

剁椒本来是咸的；

这回制作的花椒酱放过盐，给忘了！

画蛇添足，在豆腐表面撒了椒盐……

好在豆腐非常难入味，筷子夹碎拌一拌，味道就均匀了。

网友没挑刺，80%好评；

剩余的大多受不了麻味，少许真的吃不了辣。

相对而言，星际网友对辣的接受度远高于麻味。

——说“不喜欢嘴唇打架的感觉”。

陈舟于是煮了粉条，偏咸的烤豆